„Tischlein deck‘ dich“ – wer kennt diesen Wunsch nicht, wenn ein festliches Mahl in Deiner Küche ansteht? Zwischen Besteck, Gläsern und Servietten kann man schnell den Überblick verlieren. Wir zeigen Dir, wie Du Deine Gäste mit einem perfekt gedeckten Tisch begeisterst und die Vorbereitung stressfrei meisterst.
Bevor Du mit dem Eindecken beginnst, sorge dafür, dass Tisch und Stühle richtig positioniert sind. Achte auf ausreichend Beinfreiheit und stelle sicher, dass jeder Gast bequem Platz nehmen kann. Die Anordnung sollte so gewählt werden, dass sich alle Gäste gut unterhalten können und der Raum nicht überladen wirkt.
Ein klassisches, weißes Tischtuch bildet die Grundlage für jedes stilvolle Tischgedeck. Es wirkt edel und sorgt für eine neutrale Basis, die sich mit verschiedenen Dekorationen kombinieren lässt. Achte darauf, dass das Tischtuch glatt und ohne Falten auf dem Tisch liegt, um einen gepflegten Eindruck zu hinterlassen.
Beginne mit dem Platzteller, der als Basis dient. Darauf kommt der Suppenteller, gefolgt vom Hauptgang-Teller. Der Dessertteller wird erst nach dem Hauptgang serviert und sollte nicht im Voraus eingedeckt werden. Bei mehreren Gängen ist es wichtig, die Teller in der Reihenfolge ihres Gebrauchs zu platzieren, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten.
Das Besteck wird gemäß der Reihenfolge der Gänge von außen nach innen platziert. Beginne mit dem Besteck für die Vorspeise am äußersten Rand und arbeite Dich zum Besteck für den Hauptgang vor. Auf der rechten Seite des Tellers befindet sich das Messer mit der Schneide nach innen, daneben der Suppenlöffel (sofern vorhanden). Auf der linken Seite liegt die Gabel für den Hauptgang, daneben die Vorspeisengabel. Für das Dessert wird das Besteck quer oberhalb des Tellers abgelegt.
Die Gläser werden oberhalb des Messers auf der rechten Seite des Gedecks platziert. Beginne mit dem Wasserglas, daneben folgt das Glas für Weißwein, dann das für Rotwein und schließlich das Glas für Dessertgetränke wie Sekt oder Dessertwein. Achte darauf, dass die Gläser sauber und glänzend sind, um einen gepflegten Eindruck zu hinterlassen.
Die Servietten sollten leicht gestärkt sein und können entweder auf dem Teller oder links neben dem Gedeck platziert werden. Eine klassische Faltung wirkt stets elegant, während kreative Falttechniken für besondere Anlässe eine individuelle Note verleihen. Vermeide übertriebene Faltkunst, da weniger oft mehr ist und Eleganz ausstrahlt.
Stelle kleine Salz- und Pfefferstreuer auf dem Tisch zur Verfügung, damit Deine Gäste nach Belieben nachwürzen können. Platziere sie so, dass sie für alle Gäste leicht erreichbar sind, ohne den Gesprächsfluss zu stören. Achte darauf, dass die Gefäße sauber und ansprechend aussehen.
Eine dezente Tischdekoration mit Kerzen und kleinen Blumengestecken schafft eine angenehme Atmosphäre. Achte darauf, dass die Dekoration nicht zu hoch ist, damit die Gäste sich problemlos unterhalten können. Saisonale Blumen oder thematisch passende Dekoelemente verleihen dem Tisch eine persönliche Note.
Ein professionell gedeckter Tisch ist mehr als nur eine praktische Notwendigkeit – er ist ein Ausdruck von Stil und Gastfreundschaft. Mit den richtigen Knigge-Regeln und einer liebevollen Vorbereitung schaffst Du eine Atmosphäre, in der sich Deine Gäste wohlfühlen und das Essen genießen können. Denke daran: Der erste Eindruck zählt, und ein schön gedeckter Tisch ist der perfekte Auftakt für ein gelungenes Zusammensein.
