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Brunos Kochvideos

Lachs Tartar

Unser französischer Koch Bruno päsentiert ein Rezept für Lachs Tartar.

Rezept für Lachs Tartar

Ergibt ca.:
4 Portionen

Zutaten:
200g frischer Lachs
4 Scheiben Brot
1 Charlotte
2 mittelgroße Cornichons
3 Limonen
Petersilie
Tabasco
Salz

Vorbereitung: 10 Min.

  1. Den Lachs in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
  2. Die Chalotten in Scheiben und die Cornichons in Würfel schneiden. Beides hinzugeben.
  3. Petersilie hacken und Limonen auspressen. Petersilie und Saft hinzufügen und leicht verrühren.
  4. Nach Geschmack ein bis zwei Schuss Tabasco hinzugeben.
  5. Zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
  6. Nach Bedarf salzen.
  7. Mit Brot anrichten und servieren.
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Kitchenstory Küche&Co-Koch Bruno
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Von der "Notfall Küche" zur "U-Boot Küche".

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