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Brunos Kochvideos

Nudelgratin mit Blumenkohl

Unser französischer Koch Bruno zeigt, wie man einen leckeren Nudelgratin mit Blumenkohl zaubert.

Rezept für Nudelgratin mit Blumenkohl

Zutaten:
1 Blumenkohl
100 g Nudeln
1/2 l Milch
4 Eier
125 g geriebenen Käse
Muskatnuss
Salz
Pfeffer

Vorbereitung: ca. 20 Min

  1. Den Blumenkohl waschen, in Röschen schneiden und 10 Minuten kochen.
  2. Parallel die Nudeln nach Packungsangabe kochen und abschrecken.
  3. Die Nudeln, den Blumenkohl und die Hälfte des Käses in eine Auflaufform geben und vermengen.
  4. Milch und Eier gut verquirlen. Anschließend salzen, pfeffern und etwas Muskatnuss dazugeben und unterrühren.
  5. Die flüssige Mischung gleichmäßig über den Auflauf gießen.
  6. Zum Schluss den restlichen Käse über dem Auflauf verteilen.
  7. Bei 180°C den Auflauf für 20 Minuten in den Ofen geben. Danach etwas abkühlen lassen und servieren.
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