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Ole Plogstedt präsentiert die Kochprofis-Küche

Wie die Kochprofis-Küche entstanden ist

Da sind Profis am Werk gewesen: Kochprofi Ole Plogstedt traf auf Küchenprofis von Küche&Co und Bosch und gemeinsam erarbeiteten sie in einem Planungs-Workshop mit viel Erfahrung, Leidenschaft und Kreativität die Kochprofis-Küche.

Kochprofi trifft Küchenprofis

Die Ideen zur Gestaltung und Planung der Kochprofis-Küche wurden im Rahmen eines gemeinsamen Workshops mit Ole Plogstedt und drei Küche&Co-Küchenexperten entwickelt. Der Kochprofi und die Küchenprofis waren sich schnell einig, über welche Ausstattungsmerkmale eine professionelle Küche verfügen sollte: Kurze Arbeitswege, viel Ablage- und Arbeitsflächen, alles in Sicht- und Reichweite, viele Auszüge und Stauraummöglichkeiten und das Konzept auf Nachhaltigkeit in Bezug auf die Lebensmittellagerung  sowie die -verwertung waren wichtige Punkte, die in der Entstehung der „Kochprofis-Küche“ einflossen.  

  • Sichtbarkeit und Reichweite von Zutaten und Arbeitswerkzeugen
  • Verschiedene Arbeitshöhen mit viel Arbeitsfläche
  • Viel Platz: große Auszüge und Staumöglichkeiten
  • Einfach bedienbare Elektrogeräte

Das Modul – Herzstück der Kochprofis-Küche

Erste Ideen, wie das Modul aussehen und welche Funktionen es erfüllen soll, wurden fix mit Bleistift skizziert und zu Papier gebracht. So entstand die Idee eines Moduls als Herzstück der Küche und zentrale Vorbereitungs- und Arbeitseinheit. Alle wichtigen Utensilien, wie Messer, Schneidebrett, Gewürze, Öle, Stabmixer befinden sich in Griffweite und sind schnell zur Hand.

Besonderes Augenmerk wurde bei der Planung des Moduls der Möglichkeit zur Vorbereitung von Speisen gewidmet. Angelehnt an das aus der Gastronomie stammende „Mise en Place“ - dem Vorbereiten eines Küchenarbeitsplatzes – ist das Modul mit einer Schublade und Gastronorm-Einsätzen ausgestattet. Blitzschnell ist auf einem Schneidebrett das Gemüse geputzt, das Fleisch geschnitten, die Kräuter  gehackt und alles - je nach Garpunkt der Zutaten - in die verschiedenen Edelstahl-Behälter befördert. Die so perfekt vorbereiteten Lebensmittel können anschließend entsprechend ihrer Zubereitungsart weiterverarbeitet werden. Und die Arbeitsplatte ist sofort wieder frei für den nächsten Arbeitsgang.

Das Design der Kochprofis-Küche

Nicht nur in Form und Funktion, auch im Design sollte das Modul hervorstechen. Schnell war klar, dass in der Gestaltung der Kochprofis-Küche auch die Farben der „Kochprofis“ einfließen sollen: Rot und Grau bilden die Hauptfarben der Küche, Edelstahl und schwarzes Glas in den Elektrogeräten sowie die Betonoptik der Arbeitsflächen und der Nischenrückwand machen den Look der Kochprofis-Küche perfekt.

Impressionen vom Planungs-Workshop

Da war ein Team aus Spezialisten am Werk: Küchenprofis von Küche&Co, Designer, Bosch-Experten und Ole Plogstedt erarbeiteten mit viel Wissen, Leidenschaft und Kreativität die Kochprofis-Küche.

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