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Brunos Kochvideos

Grüne Pfeffersauce

Unser französischer Koch Bruno zeigt und wie er eine grüne Pfeffersauce ganz leicht zubereitet.

Rezept für eine grüne Pfeffersauce

Ergibt ca.:
4 Portionen

Zutaten:
Butter: 20g
Salz: 1 Prise
3 TL Grüner Pfeffer
2 TL Creme Fraiche
1-2 TL Mehl
200ml Rinderfond

Vorbereitung: ca. 10 Min.

  1. Zunächst die Butter in eine vorgeheizte Pfanne geben.
  2. Den grünen Pfeffer hinzugeben.
  3. Für 1 Min. in der Pfanne wenden und schwenken.
  4. Das Mehl dazugeben.
  5. Den Rinderfond hinzufügen.
  6. Mit einer Prise Salz würzen.
  7. Creme Fraiche in die Pfanne geben und einrühren. Fertig
  8. Schmeckt hervorragend zu allen Fleischsorten und auch zu Gemüse und Kartoffeln.
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Kitchenstory Küche&Co-Koch Bruno
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Von der "Notfall Küche" zur "U-Boot Küche".

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