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Brunos Kochvideos

Röstzwiebeln

Unser französischer Koch Bruno präsentiert wie man Röstzwiebeln einfach zubereitet.

Rezept für Röstzwiebeln

Ergibt ca.:
4 Portionen

Zutaten:
2-3 große Zwiebeln
50g Mehl
Öl

Vorbereitung ca. 2 min

  1. Zunächst die Zwiebeln in Scheiben schneiden
  2. Das Mehl in einen Gefrierbeutel oder ähnliches geben.
  3. Anschließend die Zwiebeln zu dem Mehl in den Beutel geben, den Beutel zuhalten und schütteln.
  4. Ist das Mehl gut verteilt, die Zwiebeln in ein Sieb geben, in dem das überschüssige Mehl durch leichtes Schütteln entfernt werden kann.
  5. Nun einen guten Schuss Öl in die Pfanne geben und dieses erhitzen.
  6. Anschließend die Zwiebeln in die Pfanne geben und goldbraun braten.
  7. Die gerösteten Zwiebeln in ein Sieb geben, damit das überschüssige Öl abtropfen kann.

 

Die Röstzwiebeln schmecken gut als Beilage, auf dem Salat oder Steak, aber auch einfach zwischendurch.

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